aħbarijiet

L-ikel huwa l-akbar neċessità tan-nies.
Il-karatteristiċi bażiċi tad-dieta jinkludu l-kontenut ta' nutrijenti, il-kombinazzjoni tal-ikel, u l-ħin tal-konsum.
Hawn huma xi drawwiet tad-dieta komuni fost in-nies moderni

Dieta bbażata fuq il-pjanti

kċina Mediterranja
Id-dieta Mediterranja tinkludi żebbuġ, qmuħ, legumi (żerriegħa li tittiekel ta’ pjanti leguminużi), frott (deżerta tipika), ħaxix u ħwawar, kif ukoll ammonti limitati ta’ laħam tal-mogħoż, ħalib, annimali selvaġġi, u ħut. Il-ħobż (ħobż sħiħ, magħmul mix-xgħir, mill-qamħ, jew mit-tnejn) jiddomina kull ikla, biż-żejt taż-żebbuġa jammonta għal proporzjon relattivament kbir tal-konsum tal-enerġija.

L-Istudju tas-Seba’ Kontej, immexxi minn Ancel Keys, irrikonoxxa l-attributi tas-saħħa tal-kċina Mediterranja. Id-disinn inizjali inkluda tqabbil tad-dieti u l-istili ta’ ħajja ta’ seba’ pajjiżi bbażati fuq dejta minn grupp wieħed jew aktar ta’ rġiel f’kull pajjiż. Fil-grupp biż-żejt taż-żebbuġa bħala x-xaħam ewlieni fid-dieta, kemm il-mortalità minn kull kawża kif ukoll il-mortalità minn mard koronarju tal-qalb kienu aktar baxxi minn dawk fil-gruppi Nordiċi u Amerikani.

Illum il-ġurnata, it-terminu "dieta Mediterranja" jintuża biex jiddeskrivi mudell ta' dieta li jsegwi l-karatteristiċi li ġejjin: ikel ibbażat fuq il-pjanti (frott, ħaxix, qmuħ ipproċessati minimament, legumi, ġewż, u żerriegħa), imqabbel ma' ammonti moderati sa ugwali ta' prodotti tal-ħalib, u prinċipalment prodotti tal-ħalib iffermentati (bħal ġobon u jogurt); Ammonti żgħar sa moderati ta' ħut u tjur; Ammont żgħir ta' laħam aħmar; U ġeneralment l-inbid jiġi kkunsmat waqt l-ikliet. Dan jirrappreżenta approċċ potenzjali ta' aġġustament tad-dieta li huwa sinifikanti għal ħafna riżultati tas-saħħa.

Ir-reviżjoni ġenerali mwettqa fuq meta-analiżi ta' studji ta' osservazzjoni u provi kliniċi każwali (inkluża dejta minn aktar minn 12.8 miljun parteċipant) tissuġġerixxi assoċjazzjoni protettiva bejn l-aderenza għal dieta Mediterranja u r-riżultati tas-saħħa li ġejjin (total ta' 37 analiżi).

dieta veġetarjana
Għal raġunijiet etiċi, filosofiċi, jew reliġjużi, il-veġetarjaniżmu ilu jeżisti minn żminijiet antiki. Madankollu, mill-aħħar ftit deċennji tas-seklu 20, in-nies iffokaw dejjem aktar fuq l-effetti relatati mas-saħħa tal-veġetarjaniżmu, kif ukoll fuq il-benefiċċji ekoloġiċi tiegħu (tnaqqis tal-emissjonijiet ta' gassijiet serra, tnaqqis tal-użu tal-ilma u tal-art). Illum il-ġurnata, il-veġetarjaniżmu jista' jinkludi firxa ta' mġiba tad-dieta kkaratterizzata minn differenzi fl-attitudnijiet, it-twemmin, il-motivazzjonijiet, u d-dimensjonijiet soċjali u tas-saħħa. Il-veġetarjaniżmu jista' jiġi definit bħala kwalunkwe mudell tad-dieta li jeskludi l-laħam, prodotti tal-laħam, u sa gradi differenti prodotti oħra tal-annimali, filwaqt li dieta bbażata fuq il-pjanti hija terminu usa' użat biex jiddeskrivi mudelli tad-dieta li primarjament jiddependu fuq ikel mhux derivat mill-annimali iżda ma jeskludux ikel derivat mill-annimali.

Minħabba d-diversità u n-natura multidimensjonali tal-mudelli veġetarjani, l-identifikazzjoni ta' mekkaniżmi bijoloġiċi speċifiċi hija pjuttost ta' sfida. Fil-preżent, ġie propost l-impatt tagħha fuq diversi mogħdijiet, inklużi mogħdijiet metaboliċi, infjammatorji u newrotrasmettituri, mikrobijota tal-imsaren, u instabbiltà ġenomika. Dejjem kien hemm kontroversja dwar ir-relazzjoni bejn l-aderenza tajba mad-dieta veġetarjana u t-tnaqqis tal-mard kardjovaskulari, il-mard iskemiku tal-qalb, il-mewt ikkawżata minn mard iskemiku tal-qalb, id-dislipidemija, id-dijabete, ċerti tipi ta' kanċer, u possibbilment ir-riskju ta' mewt minn kull kawża.

Dieta baxxa fix-xaħam

Minħabba l-fatt li l-lipidi u l-karboidrati huma ż-żewġ makronutrijenti li jikkontribwixxu l-aktar għall-konsum totali tal-enerġija fid-dieti moderni, il-bilanċjar ta’ dawn iż-żewġ makronutrijenti huwa l-għan ta’ diversi metodi ta’ aġġustament tad-dieta mmirati lejn il-kontroll b’suċċess tal-piż u l-kisba ta’ riżultati oħra tas-saħħa. Qabel ma ġew promossi dieti b’xaħam baxx fil-komunità medika biex jitnaqqas ir-riskju ta’ mard kardjovaskulari, diġà kienu jeżistu dieti b’xaħam baxx immirati lejn it-telf tal-piż. Fis-snin tmenin, in-nies attribwew il-mard koronarju tal-qalb u l-obeżità għax-xaħam fid-dieta, u d-dieti b’xaħam baxx, l-ikel b’xaħam baxx, u l-kunċetti b’xaħam baxx saru dejjem aktar popolari.

Għalkemm m'hemm l-ebda definizzjoni unifikata, meta l-proporzjon ta' lipidi fit-total tal-enerġija li tieħu huwa inqas minn 30%, id-dieta titqies bħala dieta b'livell baxx ta' xaħam. F'dieta b'livell estremament baxx ta' xaħam, 15% jew inqas tat-total tal-enerġija li tieħu ġej mil-lipidi, madwar 10-15% ġej mill-proteini, u 70% jew aktar ġej mill-karboidrati. Id-dieta Ornish hija dieta veġetarjana b'livell estremament baxx ta' xaħam, fejn il-lipidi jammontaw għal 10% tal-kaloriji ta' kuljum (proporzjon ta' xaħam polinsaturat għal xaħam saturat, >1), u n-nies jistgħu jieklu liberament f'aspetti oħra. L-adegwatezza tan-nutrijenti f'dieti b'livell baxx ta' xaħam u b'livell estrem ta' xaħam tiddependi ħafna fuq l-għażliet individwali tal-ikel. L-aderenza ma' dawn id-dieti tista' tkun ta' sfida peress li mhux biss tillimita ħafna ikel derivat mill-annimali, iżda tirrestrinġi wkoll żjut veġetali u ikel żejtni bbażat fuq il-pjanti bħal ġewż u avokado.

Irrestrinġi d-dieta tal-karboidrati

Dieta Atkins, dieta ketoġenika, u dieta baxxa fil-karboidrati
Fl-ewwel deċennju tas-seklu 21, xi provi kkontrollati każwali wrew li l-parteċipanti rrakkomandaw id-dieta bl-inqas karboidrati (jiġifieri diversi verżjonijiet tad-dieta Atkins) kellhom telf ta’ piż akbar u titjib akbar f’xi fatturi ta’ riskju għal mard koronarju tal-qalb meta mqabbla ma’ dawk assenjati lil dieta b’aktar karboidrati. Għalkemm mhux l-istudji kollha sabu s-superjorità tal-aġġustamenti tad-dieta msemmija hawn fuq matul il-fażi ta’ segwitu jew manutenzjoni, u l-konformità tvarja, il-komunità xjentifika sussegwentement bdiet tesplora l-potenzjal kliniku ta’ din id-dieta f’aktar fond.

It-terminu ketoġeniku jintuża biex jiddeskrivi diversi dieti. Għal ħafna nies, il-konsum ta’ 20-50 g biss ta’ karboidrati kuljum jista’ jidentifika korpi ketoniċi fl-awrina. Dawn id-dieti jissejħu dieti ketoġeniċi b’livell estremament baxx ta’ karboidrati. Metodu ieħor ta’ klassifikazzjoni jintuża prinċipalment għat-trattament tal-epilessija reżistenti għall-mediċini, ibbażat fuq il-proporzjon tal-lipidi tad-dieta għall-ammont totali ta’ proteina u karboidrati tad-dieta. Fil-verżjoni klassika jew l-aktar stretta, dan il-proporzjon huwa 4:1 (<5% tal-enerġija ġejja minn dieti b’karboidrati), filwaqt li fil-verżjoni l-aktar laxka, dan il-proporzjon huwa 1:1 (dieta Atkins modifikata, madwar 10% tal-enerġija ġejja minn karboidrati), u hemm diversi għażliet differenti bejn it-tnejn.

Dieta b'kontenut għoli ta' karboidrati (50-150 g kuljum) għadha meqjusa bħala dieta baxxa f'karboidrati meta mqabbla ma' konsum regolari, iżda dawn id-dieti jistgħu ma jikkawżawx bidliet metaboliċi kkawżati minn dieta estremament baxxa f'karboidrati. Fil-fatt, dieti b'karboidrati li jammontaw għal inqas minn 40% sa 45% tal-konsum totali ta' enerġija (preżumibbilment jirrappreżentaw konsum medju ta' karboidrati) jistgħu jiġu kklassifikati bħala dieti baxxi f'karboidrati, u hemm diversi dieti popolari li jistgħu jaqgħu f'din il-kategorija. F'dieta taż-żona, 30% tal-kaloriji jiġu minn proteini, 30% jiġu minn lipidi, u 40% jiġu minn karboidrati, b'proporzjon ta' proteini għal karboidrati ta' 0.75 għal kull ikla. Bħad-dieta ta' South Beach u dieti oħra baxxi f'karboidrati, id-dieta reġjonali tirrakkomanda l-konsum ta' karboidrati kumplessi bil-għan li tnaqqas il-konċentrazzjoni ta' insulina fis-serum wara l-ikel.

L-effett antikonvulsiv tad-dieta ketoġenika jinkiseb permezz ta’ serje ta’ mekkaniżmi potenzjali li jistgħu jistabbilizzaw il-funzjoni sinaptika u jtejbu r-reżistenza għall-aċċessjonijiet. Dawn il-mekkaniżmi għadhom mhumiex mifhuma għalkollox. Dieta ketoġenika b’livell baxx ta’ karboidrati tidher li tnaqqas il-frekwenza tal-aċċessjonijiet fit-tfal b’epilessija reżistenti għall-mediċini. Id-dieta ta’ hawn fuq tista’ tikseb kontroll tal-aċċessjonijiet fi żmien qasir sa medju, u l-benefiċċji tagħha jidhru simili għal dawk tal-mediċini antiepilettiċi attwali. Dieta ketoġenika tista’ wkoll tnaqqas il-frekwenza tal-aċċessjonijiet f’pazjenti adulti b’epilessija reżistenti għall-mediċini, iżda l-evidenza għadha inċerta, u ġew irrappurtati xi riżultati promettenti f’pazjenti adulti bi status epilepticus super refrattorju. L-aktar reazzjonijiet avversi kliniċi komuni ta’ dieti ketoġeniċi jinkludu sintomi gastrointestinali (bħal stitikezza) u lipidi anormali fid-demm.

Dieta Deshu

Fil-bidu tas-snin disgħin, sar studju kliniku randomised b'ħafna ċentri (studju DASH) biex jiġi evalwat l-impatt tax-xejriet tad-dieta fuq il-kontroll tal-pressjoni tad-demm. Meta mqabbla mal-parteċipanti li rċevew dieta ta' kontroll, il-parteċipanti li rċevew dieta sperimentali ta' 8 ġimgħat esperjenzaw tnaqqis akbar fil-pressjoni tad-demm (tnaqqis medju fil-pressjoni sistolika tad-demm ta' 5.5 mm Hg u tnaqqis medju fil-pressjoni dijastolika tad-demm ta' 3.0 mm Hg). Abbażi ta' dawn l-evidenza, id-dieta sperimentali msejħa dieta Deshu ġiet identifikata bħala strateġija effettiva għall-prevenzjoni u t-trattament tal-pressjoni għolja. Din id-dieta hija rikka fil-frott u l-ħaxix (ħames u erba' porzjonijiet kuljum, rispettivament), kif ukoll prodotti tal-ħalib b'xaħam baxx (żewġ porzjonijiet kuljum), b'livelli aktar baxxi ta' lipidi saturati u kolesterol, u kontenut totali ta' lipidi relattivament aktar baxx. Meta tiġi adottata din id-dieta, il-kontenut ta' potassju, manjesju u kalċju huwa qrib il-75 perċentil tal-konsum tal-popolazzjoni Amerikana, u din id-dieta fiha ammont kbir ta' fibra u proteina.
Mill-pubblikazzjoni inizjali tad-dokument, minbarra l-ipertenzjoni, studjajna wkoll ir-relazzjoni bejn id-dieta De Shu u diversi mard ieħor. Aderenza aħjar għal din id-dieta hija assoċjata b'mod sinifikanti ma' tnaqqis fil-mortalità minn kull kawża. Studji ta' osservazzjoni multipli jissuġġerixxu li din id-dieta hija assoċjata ma' tnaqqis fir-rata ta' inċidenza tal-kanċer u l-mortalità relatata mal-kanċer. Reviżjoni ġenerali tal-meta-analiżi wriet li, skont dejta prospettiva ta' koorti ta' madwar 9500 miljun parteċipant, aderenza aħjar għad-dieta de shu kienet assoċjata ma' rata ta' inċidenza aktar baxxa ta' mard metaboliku bħal mard kardjovaskulari, mard koronarju tal-qalb, puplesija u dijabete. Prova kkontrollata wriet tnaqqis fil-pressjoni tad-demm dijastolika u sistolika, kif ukoll tnaqqis f'diversi indikaturi metaboliċi bħall-insulina, il-livelli ta' emoglobina glikata, il-kolesterol totali, u l-livelli ta' kolesterol LDL, u telf ta' piż.

Dieta Maide

Id-dieta Maide (taħlita ta’ dieti Mediterranji u Deshu mmirati biex idewwmu d-deġenerazzjoni newroloġika bħala intervent) hija mudell ta’ dieta mmirat biex jissodisfa l-bżonnijiet speċifiċi ta’ riżultati tas-saħħa (funzjoni konjittiva). Id-dieta Maide hija bbażata fuq riċerka preċedenti dwar ir-relazzjoni bejn in-nutrizzjoni u l-konjizzjoni jew id-dimenzja, flimkien mal-karatteristiċi tad-dieta Mediterranja u d-dieta Deshu. Din id-dieta tenfasizza l-konsum ta’ ikel ibbażat fuq il-pjanti (ħbub sħaħ, ħaxix, fażola, u ġewż), speċjalment berries u ħaxix bil-weraq aħdar. Din id-dieta tirrestrinġi l-konsum ta’ laħam aħmar, kif ukoll ikel b’kontenut għoli ta’ xaħam totali u saturat (fast food u ikel moqli, ġobon, butir u marġerina, kif ukoll pasti u deżerti), u tuża żejt taż-żebbuġa bħala ż-żejt edibbli ewlieni. Huwa rakkomandat li tikkonsma ħut mill-inqas darba fil-ġimgħa u tjur mill-inqas darbtejn fil-ġimgħa. Id-dieta Maide wriet xi benefiċċji potenzjali f’termini ta’ riżultati konjittivi u bħalissa qed tiġi studjata b’mod attiv fi provi kliniċi każwali.

Dieta għal żmien limitat

Is-sawm (jiġifieri n-nuqqas ta' konsum ta' ikel jew xorb li fih kaloriji għal 12-il siegħa sa diversi ġimgħat) għandu storja ta' diversi mijiet ta' snin. Ir-riċerka klinika tiffoka prinċipalment fuq l-effetti fit-tul tas-sawm fuq it-tixjiħ, id-disturbi metaboliċi, u l-bilanċ tal-enerġija. Is-sawm huwa differenti mir-restrizzjoni tal-kaloriji, li tnaqqas il-konsum tal-enerġija b'ċertu proporzjon, ġeneralment bejn 20% u 40%, iżda l-frekwenza tal-ikliet tibqa' l-istess.

Is-sawm intermittenti sar alternattiva inqas impenjattiva għas-sawm kontinwu. Huwa terminu kollettiv, b'diversi pjanijiet differenti, inkluż l-alternazzjoni tal-perjodu ta' sawm u l-perjodu ta' ikel ristrett mal-perjodu ta' ikel normali jew il-perjodu ta' ikel liberu. Il-metodi użati s'issa jistgħu jinqasmu f'żewġ kategoriji. L-ewwel kategorija titkejjel f'ġimgħat. Fil-metodu ta' sawm b'ġurnata alternata, is-sawm iseħħ kull jumejn, u wara kull jum ta' sawm, ikun hemm jum ta' ikel mhux ristrett. Fil-metodu ta' sawm imtejjeb b'ġurnata alternata, dieti b'kaloriji baxxi ħafna jiġu alternati ma' ikel liberu. Tista' tiekol kontinwament jew b'mod mhux kontinwu għal jumejn fil-ġimgħa, u tiekol normalment għall-5 ijiem li jifdal (metodu tad-dieta 5+2). It-tieni tip ewlieni ta' sawm intermittenti huwa ikel għal ħin limitat, imkejjel fuq bażi ta' kuljum, li jseħħ biss matul perjodi ta' żmien speċifiċi tal-ġurnata (ġeneralment 8 jew 10 sigħat).